Wie een vegetarisch dieet volgt en dus geen vlees en vis eet, haalt z’n energie uit andere producten. Vaak betekent dit meer groenten, fruit, granen, noten en zaden. Deze producten bevatten van nature relatief veel vezels, magnesium, kalium, foliumzuur en antioxidanten en zijn laag in verzadigde vetten. Dit is gunstig voor je gewicht, cholesterol en bloeddruk. En dat leidt weer tot een verlaagt risico op diabetes en hart- en vaatziekten. Mooi meegenomen!
Een vegetarisch dieet is dus zeker gezond, maar het is wel belangrijk dat je de juiste voedingsstoffen binnen krijgt. Oftewel genoeg vitaminen, mineralen, gezonde vetten en eiwitten. En zo min mogelijk bewerkt voedsel. Sommige vegetarische producten die je in de supermarkt vindt, zijn sterk bewerkt. Maak het jezelf makkelijk met de vegetarische maaltijdboxen van Green Chef. Elke box bevat verse ingredriënten zodat jij in een handomdraai de meest gezonde vegetarische recepten op tafel zet. Gezond vegetarisch dieet, check!
Als je net begint met het volgen van een vegetarisch dieet, is het aan te raden om het stapje voor stapje te doen. Begin bijvoorbeeld met het vermijden van rood vlees. Zodra je dat in je routine hebt, stop je bijvoorbeeld met het eten van gevogelte. Weer een paar weken later stop je met het eten van vis, enzovoort. Zorg er wel voor dat je de voedingsstoffen die je normaal gesproken uit deze producten haalt, nu uit andere voedinsgsmiddelen haalt.
Plan je maaltijden vooruit. Zo hou je je vegetarisch dieet een stuk makkelijker vol. Bedenk van tevoren welke vegetarische recepten je de komende week gaat maken en zorg dat je alle ingrediënten alvast in huis hebt. Zorg ook voor genoeg variatie en wees avontuurlijk met je vegetarische recepten. Ontdek nieuwe ingrediënten en smaken die perfect in een vegetarisch dieet passen en laat je inspireren door de vegetarische wereldkeuken. Afkijken bij onze diëtisten kan natuurlijk ook. Wekelijks zorgen ze voor genoeg variatie en bijzondere smaken voor je vegetarisch dieet plan.
Al je vragen over het vegetarisch dieet beantwoord.