Thuis aan de slag met koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm dieet in het kort
Het woord zegt het eigenlijk al. Een koolhydraatarm dieet, ook wel een low carb dieet genoemd, houdt in dat je weinig koolhydraten eet. In plaats daarvan haal je je energie uit eiwitten en vetten. Een koolhydraat arm recept bestaat uit veel groenten, zuivel, noten, vis en vlees(vervangers). Weinig koolhydraten dus.
Een alternatief voor wie koolhydraatarm eet is het keto dieet. Meer informatie over onze keto menuvoorkeur vind je hier.
Een alternatief voor wie koolhydraatarm eet is het keto dieet. Meer informatie over onze keto menuvoorkeur vind je hier.
Ontdek het gemak van koolhydraatarm eten
Als je besluit koolhydraatarm te koken met Green Chef ontvang je wekelijks (of net wanneer het je uitkomt) een box met recepten die passen bij een koolhydraatarm dieet. Jij kiest de recepten en wij zorgen dat je alle ingrediënten in de juiste hoeveelheid op tijd in huis hebt. Zo wordt eten zonder koolhydraten een eitje!Wat je ook kiest, elke koolhydraatarme maaltijdbox zit vol gezonde producten waarmee je de lekkerste koolhydraatarme recepten vol goede vetten, eiwitbronnen en groenten op tafel zet. Door te koken met slimme ingrediënten zoals bloemkoolrijst of courgetti, mis je de rijst en pasta niet eens en heb je na het eten toch een verzadigd gevoel.
Met Green Chef kost koolhydraatarm eten je geen enkele moeite én weet je zeker dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Dieet zonder koolhydraten, check!
Laat je inspireren door koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm koken saai? Helemaal niet! Onze diëtisten stellen wekelijks lekkere, gevarieerde koolhydraatarme recepten samen die passen bij jouw wensen. Denk aan gekonfijte eendenbout op bloemkoolpuree of een sushibowl met warmgerookte zalm en bloemkoolrijst. Kies de recepten die je aanspreken en voor je het weet staan alle verse ingrediënten in de juiste hoeveelheid bij jou op de stoep. Kwestie van kiezen, koken en klaar is je koolhydraatarme diner!
Hoe ziet een koolhydraatarm dieet eruit?
Koolhydraatarm eten betekent dat je weinig koolhydraten, maar genoeg belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt, zoals vezels, vetten, eitwitten en vitamine B. Lijkt misschien ingewikkeld, maar met Green Chef kost een dieet zonder koolhydraten je geen enkele moeite.Onze diëtisten zorgen ervoor dat elk gerecht tot 40 gram koolhydraten, minimaal 20 gram eiwitten en tot 850 calorieën bevat. Oftewel, een gerecht dat perfect in een minder koolhydraten dieet past.
Een koolhydraatarm dieet volhouden is makkelijk als je wekelijks keuze hebt uit een menu vol lekkere, originele recepten waar je naar uit kan kijken.
Veelgestelde vragen over koolhydraatarme recepten
FAQ
Wat is koolhydraatarm?
Om te begrijpen wat koolhyraatarm is, moet je eerst weten wat koolhydraten zijn. Koolhydraten zitten in alle producten waarin zetmeel, suikers en vezels zijn verwerkt.Je vindt het bijvoorbeeld in brood en aardappels, maar ook in groenten, fruit en peulvruchten. Ons lichaam gebruikt het als brandstof. Koolhydraatarm betekent dat je relatief weinig koolhydraten binnenkrijgt en je energie vooral haalt uit eiwitten en vetten.
Wat is een koolhydraatarm dieet?
Wie een koolhydraatarm dieet volgt, eet minder koolhydraten dan aanbevolen. In verhouding eet je dan meer eiwitten en vetten. Vaak zijn koolhydraatarme diëten bedoeld om af te vallen. Ook kan een koolhyraatarm dieet het risico op diabetes type 2 verkleinen.
Hoeveel koolhydraten bij een koolhydraatarm dieet?
Bij een koolhydraatarm dieet eet je minder dan 100 tot 150 gram koolhydraten per dag.
Is koolhydraatarm eten gezond?
Of het volgen van een koolhydraatarm dieet gezond is hangt af van waar je je energie vandaan haalt. In principe kan je lichaam goed functioneren met minder koolhydraten. Gewichtsverlies door een koolhydraatarm dieet kan gunstige effecten hebben op bijvoorbeeld je bloedsuiker. Het is wel belangrijk dat je genoeg voedingsstoffen haalt uit zoveel mogelijk onbewerkt voedsel, zoals groenten, zuivel, noten, vis en vlees(vervangers).
Hoe kook je een koolhydraatarm diner?
Terwijl minder koolhydraten eet, wil je er zeker van zijn dat je een goede balans aan voedingsstoffen binnenkrijgt. Een goede manier is om de voedingswaarde van elk onderdeel van je gerecht apart te beoordelen. Hierbij is het vooral belangrijk om rekenin te houden met vezels, eiwitten en vetten. Eiwiten zorgen voor een langer verzadigd gevoel, vezels bevorderen de spijsvertering en een goede hoeveelheid vetten draagt bij aan een goede hartconditie.
Wat is het verschil tussen koolhydraat arm en keto?
Toegegeven het lijkt erg op elkaar. In beide dieeten eet je weinig koolhydraten. Het grootste verschil is dat de inname van koolhydraten bij het keto dieet nog wat lager ligt dan bij een koolhydraatarm dieet. Bij het [keto dieet (http://www.greenchef.nl/dieet-schema/keto-dieet) eet je minder dan 50 gram koolhydraten per dag in combinatie met een hoog inname van gezonde vetten.
Welke ingrediënten zijn laag in koolhydraten?
Wat is koolhydraatarm eten dan? We hebben een lijstje gemaakt van voedingsmiddelen die laag zijn in koolhydraten:
- mager vlees, zoals kalkoen, kipfilet of varkensvlees
- vis
- groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en rucola
- bloemkool, broccoli, komkommer, asperges, radijs, champignons, tomaten, aubergine en kool
- noten en zaden, inclusief notenboter
- olie, zoals kokosolie, olijfolie en koolzaadolie
- fruit, vooral bosbessen en aardbeien
- ongezoete zuivel producten, waaronder volle melk en Griekse yoghurt
- mager vlees, zoals kalkoen, kipfilet of varkensvlees
- vis
- groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en rucola
- bloemkool, broccoli, komkommer, asperges, radijs, champignons, tomaten, aubergine en kool
- noten en zaden, inclusief notenboter
- olie, zoals kokosolie, olijfolie en koolzaadolie
- fruit, vooral bosbessen en aardbeien
- ongezoete zuivel producten, waaronder volle melk en Griekse yoghurt