Glutenvrije maaltijdbox
Gezond koken doe je met Green Chef, maar (nog) niet glutenvrij.
Gezond koken doe je met Green Chef, maar (nog) niet glutenvrij.
Wat zijn gluten?
Wist je dat gluten eigenlijk een mix van eiwitten zijn? Ze komen voor in graanproducten als gerst, rogge en tarwe en zitten dus vaak in pasta's, brood, koekjes en gebak. Daarnaast hebben gluten ook een bindende rol waardoor je ze ook vaak in bindmiddelen voor soep en sauzen kan tegenkomen. Ja, je leest het goed: gluten vermijden is een uitdaging en kan onmogelijk lijken. Gelukkig zijn er heel wat producten van nature vrij van gluten en kan je van verschillende ingrediënten ook steeds makkelijker een glutenvrije variant vinden.
.jpg)
Zijn gluten ongezond?
Dat ligt eraan! Als je niet intolerant bent voor gluten en niet lijdt aan coeliakie, dan zijn gluten niet ongezond. Het is dan ook niet nodig - en zelfs afgeraden - om een glutenvrij dieet te volgen. Naast dat het gewoon best lastig is om glutenvrij te eten, loop je dan ook het risico om te weinig andere voedingsstoffen op te nemen.
Natuurlijk wil je gluten wél vermijden in geval van coeliakie of glutensensitiviteit. En dan bedoelen we ook letterlijk helemaal vermijden, want zelfs de kleinste hoeveelheid kan last veroorzaken. Last als buikpijn of een opgezette buik of problemen met de ontlasting.Maar ook klachten als vermoeidheid of ziekte kunnen voorkomen. Denk je jezelf hierin te herkennen, laat je dan adviseren door je huisarts.
Natuurlijk wil je gluten wél vermijden in geval van coeliakie of glutensensitiviteit. En dan bedoelen we ook letterlijk helemaal vermijden, want zelfs de kleinste hoeveelheid kan last veroorzaken. Last als buikpijn of een opgezette buik of problemen met de ontlasting.Maar ook klachten als vermoeidheid of ziekte kunnen voorkomen. Denk je jezelf hierin te herkennen, laat je dan adviseren door je huisarts.
Is Green Chef een glutenvrije maaltijdbox?
Ook al zou het bij toeval een keer kunnen voorkomen dat een gerecht weinig tot geen gluten bevat, in de basis bieden we momenteel (nog) geen glutenvrije recepten aan. Om glutenvrije maaltijden te kunnen garanderen, moeten we namelijk kruisbesmetting ten alle tijde in het productieproces kunnen vermijden.
Waarvoor kan je bij Green Chef wel terecht?
Vegan
Plantaardige maaltijden vol vezels, vitamines en regelmatig vegan vleesvervangers.
Vegetarisch
Geen vlees. Geen vis. Groenten in the lead met op z'n tijd gerechten met zuivel en/of vleesvervangers.
Keto
Altijd maximaal 15 gram koolhydraten per gerecht. Vol eiwitbronnen, vetten en (blad)groenten.
Koolhydraatarm
Veel groenten, zuivel, noten, vis en vlees(vervangers). Weinig koolhydraten.
<550 kcal
Verrassende recepten met minder calorieën. Maximaal 550 kcal per portie om precies te zijn.
Flexitarisch
Een afwisselende mix van vlees, vis en vegetarische gerechten.
Vegan
Plantaardige maaltijden vol vezels, vitamines en regelmatig vegan vleesvervangers.
Vegetarisch
Geen vlees. Geen vis. Groenten in the lead met op z'n tijd gerechten met zuivel en/of vleesvervangers.
Keto
Altijd maximaal 15 gram koolhydraten per gerecht. Vol eiwitbronnen, vetten en (blad)groenten.
Koolhydraatarm
Veel groenten, zuivel, noten, vis en vlees(vervangers). Weinig koolhydraten.
<550 kcal
Verrassende recepten met minder calorieën. Maximaal 550 kcal per portie om precies te zijn.
Flexitarisch
Een afwisselende mix van vlees, vis en vegetarische gerechten.
Green Chef's menu
In elke maaltijd vind je meer dan 250 gram groenten, minstens 20 gram eiwitten en de juiste hoeveelheid vetten en koolhydraten afhankelijk van je menuvoorkeur. Dus dacht je nou dat gezond eten saai en eentonig zou zijn? Think again! Elk recept vinkt de boxen ‘lekker gezond’ en ‘borden vol variatie’ af. Laat je verrassen!