Het keto dieet
.jpg)
Keto groenten
Bij het volgen van een ketogeen dieet spelen groenten een cruciale rol bij het handhaven van een gebalanceerde voedingsinname. De meeste groenten die binnen het keto-dieet passen, zijn laag in koolhydraten en rijk aan voedingsstoffen. Bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, rucola en sla, verdienen speciale vermelding omdat ze buitengewoon weinig koolhydraten bevatten en een overvloed aan vitamines, mineralen en antioxidanten bieden. Deze keto groenten kunnen rauw worden gegeten in salades of worden gestoomd, gebakken of gekookt in verschillende keto-recepten. Daarnaast zijn groenten zoals bloemkool, broccoli en courgette uitstekende keuzes voor het keto-dieet, omdat ze veelzijdig zijn en gemakkelijk in keto-vriendelijke gerechten kunnen worden verwerkt. Het lage netto koolhydraatgehalte van deze groenten maakt ze ideaal voor het handhaven van ketose, het metabolische proces waarbij het lichaam vet als brandstof gebruikt.Keto groenten lijst
Hieronder vind je een lijst van keto-groenten die goed zijn om te eten tijdens je keto dieet en hun bijbehorende netto koolhydraatgehaltes per 100 gram. Houd er rekening mee dat de koolhydraatgehaltes kunnen variëren, dus het is belangrijk om de voedingsinformatie op productverpakkingen te controleren als dat mogelijk is:
| Keto Groente | Netto koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Spinazie | 0,8 gram |
| Boerenkool | 1,6 gram |
| Sla (gemengd ) | 0,4 gram |
| Rucola | 0,0 gram |
| Bloemkool (rauw) | 3,0 gram |
| Broccoli | 0,8 gram |
| Courgette | 2,4 gram |
| Asperges | 3,0 gram |
| Paprika (groen) | 2,5 gram |
| Champignons | 0,4 gram |
| Komkommer | 1,4 gram |
| Sperziebonen | 1.8 gram |
| Aubergine | 3,0 gram |
| Spruitjes | 5,0 gram |
| Radijs | 3,8 gram |
| Tomaten | 3,0 gram |
| Ui (rauw) | 6,3 gram |
Welke groente vermijden bij keto dieet?
Er zijn diverse groentesoorten die je tijdens het keto-dieet beter kunt vermijden. Sommige van deze groenten hebben een hoog koolhydraatgehalte, wat ze minder geschikt maakt voor consumptie binnen dit dieet. Hieronder vind je een tabel met de groenten die je beter kunt mijden als je het keto-dieet volgt.
| Groente | Reden om te vermijden bij keto |
|---|---|
| Aardappelen | Zeer hoog koolhydraatgehalte |
| Zoete aardappelen | Zeer hoog koolhydraatgehalte |
| Wortelen | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Pastinaak | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Pompoen | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Maïs | Zeer hoog koolhydraatgehalte |
| Erwten | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Linzen | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Bonen | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Kikkererwten | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Rode bieten | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Knolselderij | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
| Zoete maïs | Zeer hoog koolhydraatgehalte |
| Alle peulvruchten | Relatief hoog koolhydraatgehalte |
Welk fruit mag je eten bij het keto dieet?
Het vinden van keto-vriendelijk fruit kan een uitdaging zijn, aangezien de meeste vruchten van nature suikers bevatten, die de koolhydraatinname kunnen verhogen. Eén uitzondering op deze regel is de avocado, die technisch gezien een vrucht is, maar zeer weinig koolhydraten bevat en juist rijk is aan gezonde vetten. Avocado's zijn een waardevolle aanvulling op een ketogeen dieet vanwege hun romige textuur en veelzijdigheid in gerechten, zoals guacamole of als toevoeging aan salades. Daarnaast kunnen bessen zoals bosbessen, aardbeien en frambozen met mate worden genoten in een keto-dieet vanwege hun relatief lage koolhydraatgehalte en hoge vezelgehalte. Als je kiest voor een van deze bessen is het goed om dit in kleine porties te doen. Deze bessen kunnen als tussendoortje worden gegeten, in keto-smoothies worden verwerkt of worden toegevoegd aan keto-vriendelijke desserts. Hoewel ze enigszins beperkt zijn in hun beschikbaarheid, bieden deze fruitkeuzes nog steeds een vleugje zoetheid zonder de ketose te verstoren.Keto fruit lijst
Hieronder vind je een lijst van keto-fruit die goed zijn om te eten tijdens je keto dieet en hun bijbehorende netto koolhydraatgehaltes per 100 gram. Houd er rekening mee dat de koolhydraatgehaltes kunnen variëren, dus het is belangrijk om de voedingsinformatie op productverpakkingen te controleren als dat mogelijk is:
| Keto Fruit | Netto koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Avocado | 1,8 gram |
| Bosbessen (vers) | 6,0 gram |
| Aardbeien (vers) | 5,1 gram |
| Frambozen (vers) | 4,5 gram |
| Zwarte bessen (vers) | 8,0 gram |
| Kiwi (vers) | 10.8 gram |
| Kokosnoot (vers) | 3,3 gram |
| Limoen (vers) | 7,7 gram |
| Citroen (vers) | 3.1 gram |
| Papaja (vers) | 7,8 gram |
| Cantaloupe meloen (vers) | 7.9 gram |
| Watermeloen (vers) | 8,0 gram |
| Perzik (vers) | 7,2 gram |
| Abrikoos (vers) | 7,9 gram |
| Passievrucht (vers) | 6,0 gram |
| Aalbessen (vers) | 4,4 gram |
| Groene olijven (vers) | 0,5 gram |
Welke fruitsoort vermijden bij keto dieet?
Er zijn verschillende fruitsoorten die je beter kunt vermijden tijdens het keto dieet. Sommige fruitsoorten zijn hoog in suikergehalte en in koolhydraten waardoor je ze beter niet kunt nuttigen tijdens je dieet. Hieronder staat een tabel met de keto fruitsoorten die je liever wilt vermijden.
| Fruitsoort | Reden om te vermijden bij keto |
|---|---|
| Druiven | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Bananen | Zeer hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Mango's | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Kersen | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Ananas | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Appels | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Peren | Hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Vijgen | Zeer hoog suikergehalte en koolhydraten |
| Lychees | Hoog suikergehalte en koolhydraten |